Restaurant MŌDAN

MŌDAN est un comptoir-restaurant intime de seulement 14 places qui offre une expérience culinaire vibrante mais raffinée. Les invités se perchent sur de confortables sièges surélevés face à une cuisine ouverte élégante dans un espace minimaliste aux tons gris, où les chefs présentent chaque plat directement. La cuisine penche vers le japonais avec des accents mondiaux, mettant en valeur des ingrédients de première qualité et des contrastes élégants-pensez hotate à l'aneth et à l'ube, ou Wagyu nabe à l'ikura. Une liste concise de vins et de saké accompagne parfaitement le repas. Parfait pour la table du chef et les repas en solo, MŌDAN gère ses propres réservations, les clients sont donc encouragés à contacter directement le restaurant pour réserver une table.