Restaurante MŌDAN

MŌDAN es un íntimo restaurante de mostrador con solo 14 asientos que ofrece una experiencia gastronómica vibrante pero refinada. Los huéspedes se posan en cómodos asientos elevados frente a una elegante cocina abierta en un espacio minimalista de tonos grises, donde los chefs presentan cada plato directamente. La cocina se inclina por el japonés con acentos globales, mostrando ingredientes de alta calidad y elegantes contrastes: piense en hotate con eneldo y ube, o Wagyu nabe con ikura. Una lista concisa de vino y sake proporciona el acompañamiento perfecto para la comida. Perfecto para la mesa del chef y para cenar en solitario, MŌDAN gestiona sus propias reservas, por lo que se recomienda a los huéspedes que se comuniquen directamente con el restaurante para reservar una mesa.