Kevin Gonzales

Le chef Kevin Gonzales est un chef basé à Manille et le chef cuisinier du Bibio Natural Wine Bar à Poblacion et du June Eatery à BGC, où il travaille aux côtés du directeur créatif et chef exécutif Kier Ibañez pour façonner l'un des menus les plus excitants de la ville. Il passe la plupart de son temps au June Eatery, à organiser le menu et à gérer le service, bien que son histoire avec Bibio ait commencé par une collaboration avec Sam Low, vainqueur de MasterChef en Nouvelle-Zélande, une soirée qui l'a carrément mis sur le radar de la scène culinaire locale. Il était également auparavant chef cuisinier de Celera, le restaurant étoilé Michelin de Makati. Une présence discrète mais convaincante dans la cuisine, il est l'un des chefs les plus intéressants à surveiller en ce moment.