Restaurant Linamnam

Linamnam, situé à l'intérieur du village de Marcelo Green à Parañaque, est un joyau caché où le chef travaille seul dans sa cuisine dans le jardin. Le restaurant ne peut accueillir que dix convives dans ce qui était autrefois la chambre d'enfance du chef, maintenant transformée en un élégant espace salle à manger avec des revêtements muraux tissés, du parquet et des lampes de style Tiffany. Les plats profondément personnels sont enracinés dans la tradition régionale et façonnés par la propre philosophie du chef—pensez aux boulettes d'agneau au bouillon de porc, au marlin bleu dans le bouillon de tête de poisson ou au turon à la banane vieillie et au jacquier.