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Sonny Mariano
Le Matcha Tokyo
Le chef Sonny Mariano est un chef consultant renommé pour Tasteless Food Group, où il a dirigé l'expansion du Matcha Tokyo aux Philippines. À la tête des cuisines de Manille de la marque, il présente le matcha japonais dans des plats de café modernes tout en prônant une préparation méticuleuse axée sur les ingrédients.
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