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Raul Fores
Mamou, Hecho bonito, b. boi, Nokal
El chef Raúl Forés es un chef y restaurador con sede en Manila, mejor conocido como cofundador de Made Nice y del concepto de comida reconfortante B Boi. Hijo del fundador de Mamou, Malou Forés, creció dentro de una de las familias de restaurantes más influyentes de Manila y ahora está labrando su propio camino con una marca basada en la unión de ideas de todas las culturas. A partes iguales, apetecible y considerado, su cocina es comida reconfortante sin fronteras: familiar, generosa y sin disculpas propia.