Binondo market

Binondo Chinatown en Manila es el barrio chino más antiguo del mundo, fundado en 1594, y una visita obligada para disfrutar de auténtica comida callejera chino-filipina. Los aspectos más destacados incluyen el siopao frito de Shanghai Fried Siopao, bollos esponjosos al vapor con un fondo crujiente, y el pastel kuchay ah de Quik Snack, un pastel frito relleno de cerdo, tofu y cebollino. Dong Bei Dumpling sirve albóndigas frescas de cerdo y cebollino hervidas a la perfección jugosa, mientras que Lan Zhou La Mian ofrece fideos lamien de ternera tirados a mano hechos frescos a pedido. Para los dulces, Eng Bee Tin ha sido famoso desde 1912 por su ube hopia (pasteles de ñame morado), que se combina mejor con un té con leche ube bubble de la cercana Tea Brothers.