Restaurante Linamnam

Linamnam, ubicado dentro de Marcelo Green Village en Parañaque, es una joya escondida donde el chef trabaja solo en su cocina en el jardín. El restaurante tiene capacidad para solo diez comensales en lo que alguna vez fue la habitación de la infancia del chef, ahora transformada en un elegante comedor con revestimientos de paredes tejidas, pisos de madera y lámparas de estilo Tiffany. Los platos profundamente personales están arraigados en la tradición regional y moldeados por la propia filosofía del chef: piense en albóndigas de cordero en caldo de cerdo, marlín azul en caldo de cabeza de pescado o turón con plátano añejo y yaca.