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Robby Goco
Restaurantes de Cyma
El chef Robby Goco es un chef y restaurador con sede en Manila mejor conocido como el fundador de Cyma Greek Taverna, el restaurante que esencialmente introdujo la cocina griega en Filipinas. Después de detectar una brecha en la escena gastronómica local, viajó a Grecia para aprender la cocina de primera mano y regresó para construir una de las marcas de restaurantes más perdurables del país. Desde entonces, su cartera ha crecido hasta incluir Souven, Pastos verdes, Rob's Ribs Oysters Bourbon y Tanaw en El Nido. Vive bajo la creencia de que la buena comida es un derecho y no un privilegio, y ha pasado décadas defendiendo ese caso.
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