Restaurante Toyo Eatery

Toyo Eatery é um restaurante que celebra a profundidade e complexidade da cozinha filipina. O nome "Toyo", que significa" molho de soja " em Tagalo, reflete a filosofia do restaurante de honrar ingredientes simples que são demorados e complexos de fabricar. Todos os ingredientes são provenientes exclusivamente das Filipinas, com fermentação e conservação feitas no local, permitindo ao chef equilibrar soja, vinagre e molho de peixe de forma a melhorar cada prato, destacando os sabores naturais. Os hóspedes podem esperar uma experiência contemporânea da Quinta à mesa e, para aqueles que procuram uma refeição tradicional filipina, o restaurante oferece kamayan—um banquete partilhado servido em folhas de bananeira e comido com as mãos.