Cafe Mabini

O café foi criado pelo baixista do Itchyworms Kelvin Yu e pelos chefs Kalel Chan e Francis Lacson, servindo como uma homenagem ao falecido pai de Kelvin, que sempre sonhou em ter um espaço para o café da manhã na propriedade. Desde a sua inauguração em 2021, O Cafe Mabini evoluiu para além da tarifa tradicional do pequeno-almoço, oferecendo um toque criativo e moderno sobre os clássicos da comida de conforto Filipina, juntamente com influências europeias.
O menu apresenta porções generosas de pratos como o sanduíche de Ruben com carne enlatada curada em casa, panquecas Ube com ganache de chocolate branco, Squash-Caldo (um arroz caldo à base de abóbora ao estilo Hainan), alho preto La Paz Batchoy e uma variedade de pratos de café da manhã silog, incluindo Tapa de carne grelhada dos EUA e Spam-Bini caseiro. Pizzas esticadas à mão também estão disponíveis, como o Katro Keso e o All-Karne. O café é conhecido por seu ambiente acolhedor e acolhedor e serviço amigável, embora o espaço interno possa parecer um pouco apertado quando cheio.