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Chele González
Galeria por Chele
O Chef Chele Gonz7xlez é originário do Norte de Espanha e formou-se em algumas das cozinhas mais aclamadas do mundo, incluindo El Bulli, Mugaritz e El Celler de Can Roca, antes de chegar às Filipinas para umas férias curtas. Ele nunca saiu. O seu carro-chefe, Gallery by Chele in BGC, ganhou uma estrela Michelin e uma estrela verde Michelin, enquanto Asador Alfonso, a sua casa de torrefação espanhola em Cavite, reivindicou uma estrela própria, tornando-o um dos chefs mais condecorados do país. Ele chama isso de" cozinha antropológica", com as Filipinas no coração, e passou mais de uma década provando isso.
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