Binondo market

Binondo Chinatown em Manila é a Chinatown mais antiga do mundo, fundada em 1594, e uma visita obrigatória para a autêntica comida de rua Chinês-Filipina. Os destaques incluem o Siopao Frito de Shanghai Fried Siopao—pães macios cozidos no vapor com fundo crocante—e a torta kuchay ah da Quik Snack, uma massa frita recheada com carne de porco, tofu e cebolinha. O Dong Bei Dumpling serve bolinhos de carne de porco e cebolinha frescos cozidos até à perfeição suculenta, enquanto o Lan Zhou La Mian propõe macarrão Lamien de carne de bovino feito à mão na hora. Para os doces, a lata de abelha Eng é famosa desde 1912 pela sua Ube hopia (pastelaria de inhame roxo), melhor combinada com um chá de leite bolha ube da Tea Brothers nas proximidades.