Kalel Chan

El chef Kalel Chan es un chef y restaurador con sede en Manila, que se desempeña como chef corporativo del Grupo de Restaurantes Raintree y embajador de la marca del aceite de oliva Doña Elena. Criado en La Union en un hogar que apreciaba su herencia china y la cocina ilocana, surgió en torno a la carnicería de animales enteros y las cocinas caseras con múltiples tradiciones culinarias, desarrollando una profunda curiosidad temprana sobre el origen de la comida. Su cartera abarca una gama cada vez mayor de conceptos, incluidos Split BGC, Friends and Family BGC, Farmers Table Tagaytay, Chacha's Boracay y Saboten BGC. Un defensor vocal de la cocina filipina, cree que el momento de compartir la comida filipina con el mundo es ahora, y cocina con el apetito inquieto y fronterizo de alguien que siempre se ha negado a limitarse a una sola tradición.