Aaron lau

Pizza EAPPOC y Bagels Booya

El chef Aaron Lau es un chef filipino-singapurense mejor conocido como la mente culinaria detrás de la pizza EAPPOC y los Bagels Booya en Metro Manila, donde se burla de la pizza al estilo de Detroit y los bagels al estilo de Nueva York con sabores atrevidos sin disculpas. Formado en At-Sunrice en Singapur y sazonado en cocinas como db Bistro Moderne de Daniel Boulud en Nueva York, ahora canaliza esos antecedentes en comida reconfortante lúdica impulsada por la técnica. Desde pasteles cargados de "abuela" hasta sándwiches de bagel exclusivos y colaboraciones de hamburguesas Wagyu, se ha convertido en un nombre de referencia en la escena moderna de comida reconfortante de Manila.

En Putien, pruebe el ñame frito, hecho de manera simple: ñame cubierto con un glaseado fino de salsa de pescado y azúcar

La fuente de desayuno Booya y el sándwich mediterráneo tienen un concepto simple pero están ejecutados correctamente

Bebidas en Big Fuzz: se le da plena creatividad al mixólogo

Restaurante
Calificaciones

Cena Desayuno Mejores bebidas Comida callejera

Bar Koji

Pizzeria Maestro

Crepe Glazik

Putien

Booyah Bagels

Yakun Kaya Toast

Hummus Elijah