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Frances Tariga
Tadhana makati
A Chef Frances Tariga é uma chef-proprietária nascida em Manila do Tadhana, um restaurante de menu de degustação Filipino contemporâneo no Lower East Side apresentado no Guia MICHELIN de Nova York, e a força culinária por trás do jantar de caverna Filipino-japonês do Incanta em Quezon City. Uma veterana de cozinhas reais, casas de volume de Nova York, Top Chef e mestre de Sushi de Morimoto, ela agora canaliza duas décadas de técnica de refeições requintadas em cursos Filipinos de alto impacto que estão remodelando a forma como a indústria olha para a comida Pinoy moderna.
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