Aaron lau

Pizza et Bagels de Booya de l'EAPPOC

Le chef Aaron Lau est un chef philippino-singapourien surtout connu comme l'esprit culinaire derrière la pizza EAPPOC et les bagels Booya dans la région métropolitaine de Manille, où il propose des pizzas à la Detroit et des bagels à la New York avec des saveurs audacieuses sans vergogne. Formé chez At-Sunrice à Singapour et expérimenté dans des cuisines comme le db Bistro Moderne de Daniel Boulud à New York, il canalise maintenant cette expérience dans une cuisine réconfortante ludique et axée sur la technique. Des tartes chargées de "grand-mère" aux sandwichs au bagel signature et aux collaborations de hamburgers Wagyu, il est devenu un nom incontournable sur la scène de la nourriture réconfortante moderne de Manille.

Chez Putien, essayez l'igname frite, faite simplement: igname enrobée d'un fin glaçage de sauce de poisson et de sucre

Le plateau de petit-déjeuner Booya et le sandwich méditerranéen sont simples dans leur concept mais exécutés correctement

Boissons au Big Fuzz: la créativité totale est donnée au mixologue

Restaurant
Évaluations

Dîner Petit-déjeuner Meilleures boissons Cuisine de rue

Bar Koji

Pizzeria Maestro

Crepe Glazik

Putien

Booyah Bagels

Yakun Kaya Toast

Hummus Elijah