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Aaron Isip
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Aaron Isip

Kása Palma

El chef Aaron Isip es un chef y saucier nacido en Manila, formado en París, actualmente chef propietario de Kása Palma y creador del concepto de comedor privado Balai Palma en Poblacion, Makati. Es conocido por sus menús de degustación "isla en la ciudad" que fusionan la técnica francesa con sabores filipinos, latinos y del Sudeste asiático. Después de más de una década en las mejores cocinas de París, incluido Apicius y su propio restaurante Dix-Huit, donde ganó Chef Espoir 2015 para Île—de-France de Gault & Millau, regresó a Manila para cocinar lo que él llama cuisine d'auteur: platos personales, de temporada, ahumados como Foiesilog y cursos impulsados por ube que han convertido a Kása Palma en un punto de referencia para la gastronomía filipina moderna.

Me encanta el ambiente general de la Biblioteca de Espíritus en Población. Sus cócteles originales y clásicos son siempre equilibrados y deliciosos
Restaurante
Calificaciones
Cena Desayuno Mejores bebidas Comida callejera
Iai
East Ocean Palace
China Blue by Jeremy Leung
Ginza Nagaoka
Helm
Gallery by Chele
Toyo Eatery
Hapag
Tsukiji
Kása Palma
Shang Palace
Cafe Adriatico
Breakfast at Antonio’s
The Lobby at Peninsula Manila
Jasmine at New World
Tiong Bahru Bakery
Mary Grace
Chicken House Express
Patpat’s Kansi
Goto Monster
Goto Tendon
Tinuhog ni Benny
Aling Sosing’s
Chie Chie’s Pancit Batil Patung
Little Quiapo Pancit Palabok
The Spirits Library
Dr. Wine
The Back Room
The Blind Pig
Mistral
Run Rabbit Run
The Bar

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Director Culinario
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Kevin Villarica
Kevin Villarica
Chef y Propietario
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Mark Advincula
Mark Advincula
Jefe de Cocina
Bistec y Frice
David Amorós
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Chef Ejecutivo
El Born
Álvaro Romero-abreu Raya
Álvaro Romero-abreu Raya
Chef de Cocina
Cantabria de Chele González
Butz Tenchavez
Butz Tenchavez
Chef y Cofundador
Los Tacos, Desplume, Vino Toka
Kevin Navoa
Kevin Navoa
Copropietario y Chef Ejecutivo
Hapag, Aya
James Torres
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Chef de Cocina
Taupe
Stephan Duhesme
Stephan Duhesme
Chef Ejecutivo y Copropietario
Metiz, Automático
Frances Tariga
Frances Tariga
Chef-Propietario
Tadhana makati
Miggy Cabel Moreno
Miggy Cabel Moreno
Chef y Propietario
Parrilla de Palma, Tausug
Chele González
Chele González
Chef Ejecutivo
Galería de Chele
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