Alexander Tan

Tándem

El chef Alexander Tan es un chef con sede en Manila y copropietario de Tandem,que dirige con su socia Mikee Tan. Formado en el Culinary Institute of America y experimentado en cocinas con estrellas Michelin como Café Boulud y The NoMad, regresó a Filipinas en 2017 y canalizó esa base en algo completamente suyo. En Tandem, los dos elaboran menús de degustación en torno a temas en lugar de cocinas (emociones, música, arroz) con comida que suena juguetona hasta que te das cuenta de lo deliberado que es todo.

El sándwich de pollo frito de TA-KA OG es el mejor de su tipo. Todo lo demás en el menú también es increíble

Tori-Tori-Debo haber visitado al menos 30 veces en los últimos años. Increíble calidad, sabor y cantidad de comida por un valor tan grande

La tienda de conveniencia del Tío John, específicamente un filete de pollo picante recién frito, sirve el pollo frito más increíble de la historia

En Oden House, la tempura de ebi y el udon de ternera son las únicas cosas que pido, pero son las mejores de su tipo

En North Park, el tendón de res anisado y la sopa de fideos con carne de res y wonton son apetecibles cualquier día de la semana

Pho Hoa se ha mantenido constante en sabor desde que era un niño. Su pho es el plato de comida más reconfortante de la historia

Los pares mami y tokwa't baboy de Goto Tendon son los mejores

Restaurante
Calificaciones

Cena Desayuno Comida callejera

Bijin Nabe

Ganso-Shabuway

Shaburi