咖啡馆 Chicken House Express

Chicken House Express是一个以马卡蒂为基地的地方，供应来自Bacolod的正宗鸡肉inasal，这道菜的发源地。 店主是巴科洛德着名的inasal连锁店Chicken House业主的儿子，餐厅拥有巴科洛德本地人JP Anglo厨师的批准印章。 菜单上有Paa（腿部）和pecho（胸肉），既美味又嫩，皮肤又脆又烧焦，尽管腿部被认为更多汁。 除了鸡肉，餐厅还提供其他串烧，包括奶油Atay（肝脏），耐嚼的Baticolon（gizzard）和脂肪，多汁的Isol（鸡屁股）。 蒜米的稠度与泰国糯米相似，上面放着烤蒜片，但最突出的是鸡油丰富和黄油--这让客人又点了一份米饭。