Aaron lau

Eappoc Pizza e Booya Bagels

O Chef Aaron Lau é um chef Filipino-cingapuriano mais conhecido como a mente culinária por trás da Eappoc Pizza e Booya Bagels na Região Metropolitana de Manila, onde riffs de pizza ao estilo de Detroit e bagels ao estilo de Nova York com sabores ousados. Treinado na At-Sunrice, em Singapura, e experiente em cozinhas como o db Bistro Moderne, de Daniel Boulud, em Nova Iorque, ele agora canaliza essa experiência em comida caseira divertida e orientada para a técnica. De tortas carregadas de "vovó" a sanduíches de bagel exclusivos e colaborações com hambúrgueres Wagyu, ele se tornou um nome popular na cena moderna de conforto e comida de Manila.

Em Putien Experimente o inhame frito, feito de forma simples: inhame revestido com uma fina cobertura de molho de peixe e açúcar

O prato de pequeno-almoço Booya e o sanduíche Mediterrânico têm um conceito simples, mas são executados correctamente

Bebidas em Big Fuzz: a criatividade cheia dá-se ao mixologist

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Pizzeria Maestro

Crepe Glazik

Putien

Booyah Bagels

Yakun Kaya Toast

Hummus Elijah