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Miggy Cabel Moreno
Palm Grill,陶苏格
厨师Miggy Cabel Moreno是Tausug厨师,文化倡导者和儿童书籍作者,他致力于保护棉兰老岛南部的美食传统。 2017年,他在奎松市开设了Palm Grill,这是吕宋岛第一家也是唯一一家Tausug餐厅,其次是Malacañang附近的Cabel Heritage餐厅,该餐厅庆祝更广泛的菲律宾传统美食。 在2026年的《米其林指南菲律宾》(Michelin Guide Philippines)上,两人都获得了必比登(Bib Gourmand)的荣誉,使Palm Grill成为世界上第一家获得该荣誉的Tausug餐厅。 他相信食物将一个地方的故事从一代传到下一代。